Le meilleur côté de cuisine sur mesure Lyon

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AMUSE-BOUCHE Intégral pris Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande avec carrè en compagnie de Goret par-dessous vide,sauce au pélamide, gouttes en tenant bas brun alors fleurs à l’égard de capres Carpaccio en tenant wagyu, saucée agrumèe après caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto hybride à l’égard de poission : degustation crevettes cru vermillon à l’égard de sicile , degustation en même temps que Crampon Pendant marinade aux agrumes, crevettes Chez sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio en tenant thon ensuite oignons confit , laconique Mixtion carrotte ensuite grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, sauce d' amande,noix ensuite herbes ,Lipide au basilic Crème à l’égard de polenta ensuite coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons en compagnie de cette mésentère alors chiffonade de jambon cru à l’égard de montagne Mince Total accepté Risotto à la bisque en même temps que croustaces Filet en tenant cabaret , fenouil caramelisèe ensuite sauce navel en tenant sicile bio Incorrect nasse sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel épervier de boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pommeau en compagnie de terre et éclat présentation Graine Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia après crumble au chocolat Panettone perdu alors saucée friand de fetes

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